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广东肠粉名扬天下,却被北方人拒之门外,理由让人哭笑不得!

发布时间:2019-05-22 40人 编辑 : 新起点微信群

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  中国地大物博,源远流长的历史造就了国内许许多多不同的饮食文化,其中要说差异最大的非早餐莫属,南米北面,包子馒头汤面油条粥米等等,虽然不同的早餐文化之间是存在互相包容的可能性,但也并不是全部外地饮食都能被当地人接受。

  广东的早茶文化可以说在全国所有的早餐文化中最豪华的,对于广东人来说吃早餐并不只是单纯的填饱肚子,而是一种享受生活的方式,品味人生的过程,花样繁多的美食能让外地人应接不暇,不知道该选啥,不过也并不是什么都不懂,要说广东早茶中最出名的两样非虾饺和肠粉莫属。

  不过真正能推销到外地并“生根发芽”的却只剩下肠粉,因为虾饺制作比肠粉还要繁琐,成本高导致虾饺的价格也居高不下,在没有早茶文化的外地是很难推销出去的,所以只剩下方便快捷成本低较便宜的肠粉能再外地火起来。

  但即便是这样广东肠粉也还是被北方人拒之门外,首先就是味道问题,虽然肠粉在外地推广成功但也存在这类食物的通?。翰徽?,广东肠粉和外地肠粉光是口感就天差地别。其次就是肠粉和当地的早餐想必并不划算和吃不惯,北方喜欢组合式的早餐,并且讲究量多实惠,这和肠粉可以说是“水火不容”。

  这几点理由导致肠粉在北方始终打不开市场,还没深入到北方就被“拒之门外”,不过归根结底肠粉在北方的“失败”还是源于南北双方饮食文化的巨大差异,对此你有什么看法呢?欢迎留言讨论。


 

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